Patate in tecia alla triestina Ricette, Nuove ricette, Ricette di cucina
Piatto di origine povera, in passato le patate in tecia venivano cotte spesso usando lo strutto al posto dell'olio e ripassate in una padella di ferro, proprio per favorire la formazione della crosticina: con le moderne padelle antiaderenti si può ottenere lo stesso risultato mescolando le patate un po' meno spesso, per far in modo che si attacc.
Patate in tecia alla triestina (ricetta con video) Ricette, Idee
1 cipolla 50 g Burro q.b. sale Strumenti ricetta PATATE IN TECIA #adv Tegame di terracotta Casseruola Coltello Scolapasta Preparazione Ricetta Patate in Tecia Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua fredda per circa 25 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Scolatele e raffreddatele completamente.
PUNTATA 4 Patate in tecia alla triestina. YouTube
Le patate in tecia è un contorno molto saporito che arriva dalla tradizione Triestina . La tecia in dialetto è la pentola con la quale si cucinano le patate precedentemente bollite e insaporite con cipolla e pancetta . Un tempo si usava il lardo che sostituiva completamente l'olio durante la cottura .
Patate in tecia, la ricetta originale friulana!
Le patate in tecia alla triestina sono considerate un comfort food, perfette da gustare in un giorno freddo o come contorno succulento per piatti di carne. La pancetta affumicata conferisce un delizioso sapore salato al piatto, mentre le cipolle aggiungono una nota dolce e aromatica.
Patate in tecia alla triestina
Le Patate in tecia sono un piatto tipico della tradizione friulana, contorno per eccellenza della Venezia Giulia, particolarmente diffuso a Trieste. Originariamente le patate venivano cotte nella tecia, una pentola in terracotta che manteneva costante la temperatura.
Patate in tecia Colazione da Jo
patata 1 cipolla 60 gr burro q.b. sale Preparazione 1 kg di patate preferibilmente a pasta gialla 1 cipolla 60 g di burro sale 1) Lessate le patate. Lavate le patate eliminando tutti i.
Ricetta Patate in tecia La Cucina Italiana
un semplice contorno tipico triestinohttp://www.informaincasa.it/index.php/2010/patate-in-tecia-ricetta-triestina/
Ricetta di Cucina Patate in Tecia Triestine
In una larga padella lasciar dorare lentamente nell'olio una cipolla tritata insieme alla pancetta . Aggiungere le patate sbucciate , con una forchetta schiacciarle bene e lasciare che si formi sotto la crostina. Girarle e fare la stessa cosa dall'altra parte, salare.
Patate in tecia alla friulana Ricetta Ricette, Idee alimentari, Patate
Le patate in tecia sono un piatto della tradizione triestina. Come tutti i piatti tradizionali anche questo ha mille varianti. E' un contorno a base di patat.
Patate in tecia YouTube
Il procedimento è semplice e veloce. Ingredienti 1 kg di patate; 1 cipolla; 4 cucchiai di strutto; 100 gr di pancetta. Procedimento Per prima cosa pulite bene le patate togliendo i residui di terra. Mettetele in una pentola con abbondante acqua e lessatele con la buccia per circa 25/30 minuti a partire dall'ebollizione.
Patate in tecia alla triestina — Il Globo
Un piatto tradizionale della cucina povera, immancabile sulle tavole di molte famiglie triestine: la ricetta delle patate in tecia è molto semplice ma sempre sfiziosa. Amato da grandi e piccini, è un contorno d'eccezione ideale per secondi di carne: un grande classico in tutte le trattorie del Carso e in molti ristoranti del centro città triestino.
Patate in tecia alla triestina ricetta tradizionale con video contorno
Le Patate in tecia hanno pochi ingredienti semplici. Il trucco della buona riuscita di questo contorno sta nella cottura. Come tutte le ricette, anche per le patate in tecia esistono piú varianti. Quella postata è la ricetta delle Patate in tecia alla triestina sostituendo lo strutto con olio di oliva più sano e più digeribile.
Patate alla Triestina Delicious Italy
Le patate in tecia sono una ricetta tradizionale triestina molto gustosa e facilissima da preparare. Le patate in tecia, ossia "al tegame", possono essere servite come antipasto o contorno molto appetitoso: con la loro crosticina dorata e croccante e il sapore rustico e genuino conquisteranno tutti!
Porzina con patate en tecia Mashed Potatoes, Carne, Ethnic Recipes
Come preparare le patate in tecia Step 1 Metti le patate con la buccia, ben lavate, in una pentola con l'acqua fredda 1. Porta a bollore e cuoci finché le patate non risulteranno ben morbide e si infilzeranno facilmente con la forchetta. Step 2 Scola le patate e sbucciale facendo attenzione a non scottarti 2.
Pin su Cucina
Le patate in tecia sono un contorno tradizionale triestino semplice e gustoso, preparato con patate, cipolla e pancetta. Scopri la RICETTA completa qui:.
La Voglia Matta Patate in tecia alla triestina
Italia - Auf trivago vergleichen und sparen! Wir durchsuchen das Internet und finden das passendste Angebot für Dich.